Суп Минестроне с бобами и овощами

Время приготовления40 мин.

Ингридиенты:

  • болгарский перец
  • красный лук
  • помидор
  • морковь
  • сельдерей
  • тыква
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль

Суп Минестроне с бобами и овощами

Минестроне – традиционное итальянское блюдо. Оно представляет собой «легкий» супчик из сезонных овощей – идеальный вариант для обеда или перекуса. В него часто добавляют пасту или рисовую крупу, но это уже на ваше усмотрение.

Состав овощей не регламентируется строго – в каждой провинции существуют свои особенности приготовления блюда. Так что нравятся вам бобовые и картофель – добавляйте, тыква и капуста – тоже не возбраняется. Можете поэкспериментировать с рецептами, чтобы создать суп Минестроне своей мечты – практически от шеф-повара, то есть вас.

Порядок приготовления:

    1. Все овощи нарежьте небольшими кубиками.
    2. Лук и чеснок пропассеруйте в оливковом масле, добавьте к ним тыкву и морковь, выложите смесь на сковороду. Ее необходимо прожарить на слабом огне в течение нескольких минут.
    3. Выложите на сковороду томаты, перец, сельдерей и протушите еще пару минут. Медленная жарка позволит блюду напиться ароматами овощей и приобрести тонкий вкус.
    4. Подлейте к обжаренным овощам грибной бульон, не снимайте сковородку с огня (напоминаем, что он должен быть небольшим). Выключайте и дайте настояться. При желании в смесь добавляется черный перец.
    5. Нарежьте листья сельдерея и копченую грудинку – их вы добавите уже при подаче блюда на стол.

Приятного аппетита!


Ещё статьи

Бакалея от «Эльсанты»

Бакалея от «Эльсанты» и заморские купцы

Усталый купец присел отдохнуть на камне. Его долгое путешествие длится уже много месяцев. Он размышляет о родной земле, о доме. Вспоминает улыбку своих детей. По-турецки его называют «bakkal», на Руси же он - «торговец овощами». В действительности, он продает товары, которые не портятся быстро, например, сухофрукты, орехи, сахар, чай, восточные пряности. Этот усталый путник не может себе и представить, что его профессия даст название целой группе товаров.

Как купить качественное мясо

«Эльсанта» - надежный партнер в поставках отборного мяса

Знаете ли вы, что раньше, чтобы сохранить мясо, в замерзшей реке или пруду вырубали что-то вроде холодильника и складывали туда продукты? Так они могли сохраниться в течение года.

Здорово, что мы живем в XXI веке, а «Эльсанта» владеет специальным оборудованием для хранения мяса. Это служит абсолютной гарантией того, что на столы ваших клиентов попадет ТОЛЬКО отборное, лучшее мясо.

Замороженные овощи и фрукты

Замороженные овощи и фрукты. Качество, не зависящее от обстоятельств

 

Современные технологии на страже нашего комфорта. Наша компания замораживает и поставляет исключительно вкусные и свежие продукты. Мы твердо верим в то, что человек должен питаться исключительно качественной пищей. От нас во многом зависит сбережение этого качества, и мы никогда не допускаем компромиссов.

От лука до горной папаи

Кто-то называет 21 век веком выбора. Обилие возможностей окружает людей повсюду. Это имеет массу преимуществ. Например, большой выбор дает возможность почувствовать индивидуальность.

Понимая потребности и запросы нашего общества, «Эльсанта» идет на шаг впереди.

Мы занимаемся оптовыми поставками продуктов питания в рестораны, школы, детские сады, а также доставляем свежие продукты в супермаркеты и магазины. И поскольку общество ожидает от нас большой ассортимент, мы с радостью его предоставляем.

Рецепты: