Суп Минестроне с бобами и овощами

Время приготовления40 мин.

Ингридиенты:

  • болгарский перец
  • красный лук
  • помидор
  • морковь
  • сельдерей
  • тыква
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль

Суп Минестроне с бобами и овощами

Минестроне – традиционное итальянское блюдо. Оно представляет собой «легкий» супчик из сезонных овощей – идеальный вариант для обеда или перекуса. В него часто добавляют пасту или рисовую крупу, но это уже на ваше усмотрение.

Состав овощей не регламентируется строго – в каждой провинции существуют свои особенности приготовления блюда. Так что нравятся вам бобовые и картофель – добавляйте, тыква и капуста – тоже не возбраняется. Можете поэкспериментировать с рецептами, чтобы создать суп Минестроне своей мечты – практически от шеф-повара, то есть вас.

Порядок приготовления:

    1. Все овощи нарежьте небольшими кубиками.
    2. Лук и чеснок пропассеруйте в оливковом масле, добавьте к ним тыкву и морковь, выложите смесь на сковороду. Ее необходимо прожарить на слабом огне в течение нескольких минут.
    3. Выложите на сковороду томаты, перец, сельдерей и протушите еще пару минут. Медленная жарка позволит блюду напиться ароматами овощей и приобрести тонкий вкус.
    4. Подлейте к обжаренным овощам грибной бульон, не снимайте сковородку с огня (напоминаем, что он должен быть небольшим). Выключайте и дайте настояться. При желании в смесь добавляется черный перец.
    5. Нарежьте листья сельдерея и копченую грудинку – их вы добавите уже при подаче блюда на стол.

Приятного аппетита!


Ещё статьи

Компания Эльсанта дистрибьютор продуктов питания

Дистрибьютор продуктов питания – это специализированная компания, которая организует поставки овощей и фруктов, бакалеи, мяса, рыбы в требуемом объеме на предприятие заказчика. Главные требования – еда должна быть свежей, а сроки поставки минимальными.
Компания Эльсанта дистрибьютор продуктов предоставляет своим клиентам комплексные услуги по обеспечению ресторанов, гостиниц, санаториев, садов и школ, супермаркетов качественной продукцией. Оборудованная база склад овощей и фруктов позволяет хранить продукты с соблюдением оптимальных условий и, соответственно, гарантировать их качество, свежесть, привлекательный внешний вид. Покупатель, выбирая овощи, всегда смотрит, как они выглядят, а увядшая зелень испортит даже самый мастерски приготовленный салат.

Замороженные овощи и фрукты

Замороженные овощи и фрукты. Качество, не зависящее от обстоятельств

 

Современные технологии на страже нашего комфорта. Наша компания замораживает и поставляет исключительно вкусные и свежие продукты. Мы твердо верим в то, что человек должен питаться исключительно качественной пищей. От нас во многом зависит сбережение этого качества, и мы никогда не допускаем компромиссов.

Вкус пряностей

Вкус пряностей

Ох уж эти заморские пряности! Сколько тысяч километров прошли купцы, продавая их. Со сколькими приключениями столкнулись, а сколько об этом написано книг!
Про приключения интересно читать, но попадать в них, особенно когда дело касается бизнеса, не очень хотелось бы.

Рыба и море продукты

«Эльсанта» — океан качества на столе ваших клиентов

Если раньше рацион людей составляли продукты питания, доступные в их регионе, сегодня мы привыкли к заморским деликатесам. К ним же привыкли и наши клиенты.

«Эльсанта» поставляет отменные продукты питания на свой склад, а также предлагает купить с доставкой продукты в ассортименте.

Давайте приоткроем тайну каталога и посмотрим, что именно можно заказать.

Рецепты: