Суп Минестроне с бобами и овощами

Время приготовления40 мин.

Ингридиенты:

  • болгарский перец
  • красный лук
  • помидор
  • морковь
  • сельдерей
  • тыква
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль

Суп Минестроне с бобами и овощами

Минестроне – традиционное итальянское блюдо. Оно представляет собой «легкий» супчик из сезонных овощей – идеальный вариант для обеда или перекуса. В него часто добавляют пасту или рисовую крупу, но это уже на ваше усмотрение.

Состав овощей не регламентируется строго – в каждой провинции существуют свои особенности приготовления блюда. Так что нравятся вам бобовые и картофель – добавляйте, тыква и капуста – тоже не возбраняется. Можете поэкспериментировать с рецептами, чтобы создать суп Минестроне своей мечты – практически от шеф-повара, то есть вас.

Порядок приготовления:

    1. Все овощи нарежьте небольшими кубиками.
    2. Лук и чеснок пропассеруйте в оливковом масле, добавьте к ним тыкву и морковь, выложите смесь на сковороду. Ее необходимо прожарить на слабом огне в течение нескольких минут.
    3. Выложите на сковороду томаты, перец, сельдерей и протушите еще пару минут. Медленная жарка позволит блюду напиться ароматами овощей и приобрести тонкий вкус.
    4. Подлейте к обжаренным овощам грибной бульон, не снимайте сковородку с огня (напоминаем, что он должен быть небольшим). Выключайте и дайте настояться. При желании в смесь добавляется черный перец.
    5. Нарежьте листья сельдерея и копченую грудинку – их вы добавите уже при подаче блюда на стол.

Приятного аппетита!


Ещё статьи

Вкус пряностей

Вкус пряностей

Ох уж эти заморские пряности! Сколько тысяч километров прошли купцы, продавая их. Со сколькими приключениями столкнулись, а сколько об этом написано книг!
Про приключения интересно читать, но попадать в них, особенно когда дело касается бизнеса, не очень хотелось бы.

Бакалея от «Эльсанты»

Бакалея от «Эльсанты» и заморские купцы

Усталый купец присел отдохнуть на камне. Его долгое путешествие длится уже много месяцев. Он размышляет о родной земле, о доме. Вспоминает улыбку своих детей. По-турецки его называют «bakkal», на Руси же он - «торговец овощами». В действительности, он продает товары, которые не портятся быстро, например, сухофрукты, орехи, сахар, чай, восточные пряности. Этот усталый путник не может себе и представить, что его профессия даст название целой группе товаров.

Как купить качественное мясо

«Эльсанта» - надежный партнер в поставках отборного мяса

Знаете ли вы, что раньше, чтобы сохранить мясо, в замерзшей реке или пруду вырубали что-то вроде холодильника и складывали туда продукты? Так они могли сохраниться в течение года.

Здорово, что мы живем в XXI веке, а «Эльсанта» владеет специальным оборудованием для хранения мяса. Это служит абсолютной гарантией того, что на столы ваших клиентов попадет ТОЛЬКО отборное, лучшее мясо.

Рыба и море продукты

«Эльсанта» — океан качества на столе ваших клиентов

Если раньше рацион людей составляли продукты питания, доступные в их регионе, сегодня мы привыкли к заморским деликатесам. К ним же привыкли и наши клиенты.

«Эльсанта» поставляет отменные продукты питания на свой склад, а также предлагает купить с доставкой продукты в ассортименте.

Давайте приоткроем тайну каталога и посмотрим, что именно можно заказать.

Рецепты: